В Жамбылской области активно развивается переработка сельскохозяйственной продукции, становясь одним из важных направлений региональной экономики. В настоящее время в регионе стабильно работают 160 предприятий, занимающихся переработкой сельхозпродукции. На этих производствах постоянной работой обеспечены более 2,5 тысячи человек.
В прошлом году 19 предприятий области, занимающихся глубокой переработкой молочной продукции, выпустили около 115 тысяч тонн продукции. Почти половина из 230 тысяч тонн молока, произведённых в регионе, была направлена на переработку. Продукция, произведённая в регионе Аулиеата, сегодня поставляется и в другие области страны.