Более 2,5 тыс. человек работают в сфере переработки сельхозпродукции в Жамбылской области. В регионе последовательно развивается сфера переработки сельскохозяйственной продукции, которая остаётся одним из значимых направлений экономики. Сегодня в области работают 160 предприятий данного профиля.
Из них 19 предприятий занимаются переработкой молока, 38 — мясной продукции, 2 — сафлорового масла, 3 — зерна. Кроме того, в регионе насчитывается 62 пекарни, из них 44 выпускают хлеб. Также работают 2 предприятия по переработке шерсти и кожи, 2 — сахарной свеклы, 2 — по производству мяса птицы, 1 — яиц и 6 — макаронных изделий. Эти предприятия обеспечивают постоянной занятостью более 2,5 тыс. человек.